La nueva tendencia de comer alimentos crudos

Esta dieta se fundamento principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados, flores, grasa de oliva prensados en frío y todos los productos derivados directamente de estos ingredientes tal como aceites, mantecas de frutos secos entre otros.

 

Para preparar los alimentos no se utilizan medios de cocción, sino procesos naturales como la aparición de granos y semillas, fermentación, deshidratación, licuados, triturado y otros procesos donde la estructura molecular del alimento no se destruye, preservando y activando el nutriente inmejorable de cada alimento.

 

Algunas recomendaciones en caso de querer seguir esta dieta cruda:

-Primero asesorarse con un profesional para comenzar progresivamente este tipo de nutriente.

-Tener cuidado durante el inconveniente, no es recomendable.

-Suplementar con vitamina B12.