Tarta de nueces y almendras

Si te gustan los postres a almohadilla de almendras, en nuestro formulario tenemos muchas opciones que te encantarán, que van desde una saludables galletas de almendras sin harina aptas para celíacos a la famosa tarta de Santiago perfecta para cualquier época del año.

Cocinemos juntos esta deliciosa tarta de nueces y almendras. ¡No te le podrás resistir!

Ingredientes

Para la almohadilla:

  • 3 tazas de harina de repostería
  • 1 taza de azúcar glass
  • 7/8 taza de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo

Para el relleno:

  • 3/4 taza de almendras troceadas
  • 3/4 taza de nueces troceadas
  • 1/8 taza de miel
  • 3/8 taza de mantequilla

Preparación de tarta de nueces y almendras

  1. Comienza tamizando la harina con un colador, colócala en un bol e intégrala con el azúcar glass y la sal.
  2. Abre un hueco en el centro y añade la mantequilla a temperatura bullicio y el huevo, mezcla hasta que obtengas una masa uniforme. Armas una paparrucha, tápala con un film y llévala al frigorífico durante 30 minutos.
  3. Engrasa un molde para tartas con un poco de mantequilla o unto y agrega un poco de harina, extiende dándole ligeros golpes con las manos y retira el exceso.
  4. Saco la masa del frigorífico, agrega un poco de harina sobre el venta de la cocina y extiéndela con un rodillo. Cubre la almohadilla del molde con ella, terminando de ajustar el tamaño manualmente.
  5. Haz varias marcas con el tenedor y refrigera por 20 minutos. Enciende el horno y precalienta a 180°C.
  6. Saco de nuevo la almohadilla del frigorífico y hornea por 20 minutos. Mientras, vas a originarse a preparar el relleno. Extiende las nueces y las almendras troceadas sobre una bandeja y tuéstalas en el horno durante 6 minutos.
  7. A continuación, agrega la miel y la mantequilla a una olla mediana y calienta hasta que se fundan. Sin dejar de mover, incorpora las nueces y las almendras tostadas y cocina por 10 minutos.
  8. Vierte esta mezcla sobre la almohadilla y vuelve a hornear por otros 20 minutos más. Retira tu tarta de nueces y almendras del horno y acompáñala con helado o una taza de café o té, una vez se haya enfríado ¡Ya verás como la disfrutas!